Солод Chateau Pale Ale (Castle Malting) мешок 25кг.

Вес: 25 кг.

Страна производитель: Бельгия

Цветность EBC: 9,5 EBC

Ячменный солод Chateau Pale Ale - светлый базовый бельгийский солод. Подсушен при температуре до 90-95°C.

Свойства:

Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Chateau Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.

Применение:

Светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива. До 80% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - не менее 80%
• Цветность – 7-10 EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 11,5%
• Число Кольбаха – 38-45%
• Диастатическая сила – 250 WK