Солод Chateau Cara Blond (Castle Malting)

Вес: 1 кг.

Цветность EBC: 17-24 EBC

Страна производитель: Бельгия

Ячменный солод Chateau Cara Blond - бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Свойства:

Chateau Cara Blond придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.

Применение:

Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. До 30% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - не менее 78%
• Цветность – 17-24 EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 11,5%