Солод Chateau Diastatic (Castle Malting)

Вес: 1 кг.

Ячменный диастатический солод Chateau Diastatic - солод с высокой энзимной активностью.

Свойства:

Дает необходимую диастатическую (ферментную) активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна, повышает экстрактивность солода.

Применение:

Все сорта пива. До 30% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 80%
• Цветность – 2,5-4  EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 11,5%
• Диастатическая сила – 380 WK