Солод ржаной Chateau Rye (Castle Malting)

Вес: 1 кг.

Цветность EBC: 3-8 EBC

Страна производитель: Бельгия

Ржаной солод Chateau Rye - полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.

Свойства:

Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.

Применение:

Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 81%
• Цветность – 3-8 EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 11%